Orijins, Sumatra Gayo, Drip bags, Συσκ. 10τεμ.

Το μοναδικό V60 type, φίλτρο ατομικής μερίδας single origin & specialty coffee, για παρασκευή με τη μέθοδο του pour over.

Drip coffee bags - Συσκ. 10τεμ. 

Ατομικές μερίδες μονοποικιλιακού καφέ, αλεσμένος σε φιλτράκι 10γρ. 

Indonesia Sumatra Gayo

Περιοχή: B. Σουμάτρα, Ινδονησία

Φάρμα: Πολλαπλές, Τοπικός Συνεταιρισμός Hasi

Υψόμετρο: 350 - 1600 m. Ηφαιστειακό έδαφος, γύρω από Geureudong, Volcano Mountain Burni Telong, Bener Meriah regency.

Διαδικασία: Natural process

Ποικιλία: Arabica Typica

Συγκομιδή: Μάιος – Οκτώβριος

Προφιλ ψησίματος: 2/5

Γευστικά στοιχεία: Έντονο άρωμα, φρουτώδης γεύση, σταφύλια και στοιχεία αλκοόλ, στρογγυλεμένο σώμα με μέτρια οξύτητα, μακρά επίγευση σοκολάτας.



Αυτός ο καφές καλλιεργείται κάτω από τη σκιά των δέντρων Παπάγια και Αβοκάντο σε ηφαιστειακό έδαφος σε τροπικό κλίμα. Αυτή η περιοχή της Βόρειας Σουμάτρας της φυλής Gayo, φημίζεται για τον υψηλής ποιότητας καφέ Arabica. Η περιοχή είναι απομακρυσμένη και δύσκολα προσβάσιμη, αλλά οι λάτρεις του καφέ αξίζουν το 14-20 ώρες με το αυτοκίνητο από το Medan.Ο καφές επεξεργάζεται από τον γιο του Bapak Hasi, ο οποίος πρωτοστάτησε στην εισαγωγή και πώληση του καφέ Sumatra στην περιοχή του Ειρηνικού των Ηνωμένων Πολιτειών. Η ομάδα μας αγοράζει τακτικά καφέ από την ομάδα του και το δίκτυο 700 αγροκτημάτων που κατέχουν 3-5 στρέμματα το καθένα. Σήμερα, είναι ηγέτες στην παραγωγή ποιοτικού καφέ για τις ΗΠΑ, την Κορέα, την Ταϊβάν, την Κίνα και τις αγορές της Μέσης Ανατολής. Η μονάδα επεξεργασίας τους είναι πιστοποιημένη Organic (Ευρώπη, Ηνωμένες Πολιτείες και Κορέα) και Fair Trade.

Οδηγίες παρασκευής: